Семя

Семя

Определение семени

Семя формируется из семяпочки и представляет собой зачаток бесполого поколения – спорофита у опыляемых растений. Таблица по строению семени у однодольных и двудольных  

Условия прорастания семян

Дыхание обеспечивает энергией проросток.

Запасные питательные вещества (крахмал) расщепляются ферментами до дисахаридов, которые затем другими ферментами превращаются в моносахариды. Люди давно используют этот процесс образования солодовых сахаров (винокурение, пивоварение, кулинария). Жиры расщепляются через жирные кислоты и глицерин иным путем или превращаются в углеводы. Совокупность этих реакций известна как подготовительный этап дыхания и требует дополнительных затрат энергии. В анаэробном этапе ферменты и пигменты расщепляют углеводы до жирных кислот, при этом выделяется энергия, достаточная для синтеза лишь 2Р, часть энергии рассеивается в виде тепла. Органические кислоты в аэробном этапе дыхания расщепляются в цикле Кребса ферментами для получения сильного восстановителя – водорода. Углерод при этом связывается кислородом в углекислый газ. Водород участвует в серии реакций окисления – восстановления, проходящих в системе ферментов и пигментов в АТФ – сомах митохондрий, при этом энергия перехода электронов позволяет синтезировать 36Р в молекулах АТФ. Отработав, водород связывается гидроксилом в воду.  

Дыхание семян

Условия, влияющие на дыхание.

1. Температура – регулирует скорость ферментативных реакций, где изменение оптимальной температуры снижает активность дыхания. С этим связано хранение семян в прохладном месте.

2. Вода – определяет активность ферментов, являясь пускателем ферментативной системы. Потери воды на испарение компенсируются дыханием, поэтому в реальных условиях семя дышит, теряя запасы питательных веществ и снижая всхожесть при длительном хранении.

3. Выделяемые при дыхании вода, тепло и углекислый газ стимулируют его, делая процесс лавинообразным, что очень важно в начале прорастания семян. При хранении семян поддерживают низкую влажность и температуру, тормозящие дыхание. При необходимости длительного хранения можно добиться полной остановки дыхания глубоким охлаждением и хранением в вакууме. Этот прием используется селекционерами и генетиками для сохранения генофонда существующих растений.  

Почвенные условия прорастания

1. Оптимальное соотношение температуры и влажности почвы при определении срока сева.

2. Размер и вид семян, тип почвы и степень ее обработки определяют глубину заделки семян. Например, морковь заделывают на 1 см, кукурузу – на 8-10 см.

3. Другие условия воздействия почвенной среды.

07/12/2015